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LOCALIDAD

• EMAIL: mcobos@pronaca.com -  aaperez@pronaca.com  - acastillo@pronaca.com
• TELÉFONO: 2263-651 / 2265-345
• PÁGINA WEB: www.pronaca.com 
• NOMBRE: Pronaca - Procesadora Nacional de Alimentos
• FACEBOOK: Pronaca - Tqma
• TWITER: @PronacaOficial 

LOGOTIPO

CLIENTES

HISTORIAS DE CLIENTES

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  Con un poco de creatividad, trabajo constante, compromiso, buen servicio, óptima calidad de los productos y una oferta variada, se obtiene la receta perfecta del éxito de un restaurante.
  
  Es martes a mediodía? El tráfico vehicular y la algarabía del norte de Quito queda atrás cuando se cruza el umbral de la puerta. En pocos segundos el día se transforma en noche y el martes se convierte en ¡viernes! Un ambiente cálido con luces tenues blancas y rojas dan la bienvenida y hacen juego con los manteles de las mesas de madera decoradas con los mismos colores.
  
  Al fondo resalta el bar rodeado por varios televisores plasma, la iluminación y la música americana captan la atención de quien llega en busca de buena comida y excelente compañía.
  
  Hay menús que han marcado su historia y son parte de sus claves del éxito. Esta cadena tiene en la actualidad más de 1.000 locales a nivel mundial, lleva 15 años en el Ecuador y en la actualidad ofrecen al público cuatro locales (tres en Quito y uno en Guayaquil). Para el 2014 aspiran crecer a seis.
  
  Pero es un lugar que también se ha ganado el corazón de la gente porque a Friday's puede ir entre amigos, en pareja o en familia a pasar un momento agradable y comer rico.
  
  En este lugar encontrará más de 70 platos entre picaditas, sopas, platos fuertes, postres y más de 2000 cócteles para satisfacer hasta los paladares más exigentes.
  
  Tres menús estelares
  
  Para que conozca mejor a Friday's le recomendamos tres menús estelares llenos de éxito:
  
  Menú 1
  Baby back ribs
  La base de este plato son las costillitas de cerdo asadas, que se sirven con papas fritas y ensalada de repollo. El toque especial es la salsa Jack Daniels que se prepara con whisky, azúcar morena y muchas especias.
  
  Según Sergio Nalvarte, gerente general de T.G.I. Friday's Ecuador, este plato les ha dado mucha fama. Ninguna persona que llegue a uno de los cuatro locales que hay en el país puede dejar de probar este exquisito potaje.
  
  Precisamente con esta receta es que Nalvarte recuerda que Friday's nació en 1965 en Manhattan Nueva York, cuando un vendedor de perfumes compró un bar en una esquina y como era hincha de un equipo de fútbol que lucía camisetas con rayas rojas y blancas, decoró ASí el bar, le agregó antigüedades de los años 40 y 50 como adornos y lo abrió con éxito.
  
  Sin duda, lo que revolucionó la época y llamó la atención es que los bartender eran chicos de universidad (hippies de cabello largo) que usaban gel, corbata michi (corbatín) y camisetas de fútbol.El dueño del bar en ese tiempo le apostó a la gente que trabajaba en el sitio y es en eso precisamente donde radica una de las claves del éxito de este restaurante. Para el Gerente General de Friday's Ecuador se cuida mucho al talento humano, ya que constantemente se los entrena en el área de producción y servicio. Esto es como una inyección de fuerza para que en todo momento el restaurante esté soportado por gente entrenada y el cliente reciba la amabilidad, atención y platos de altísima calidad.
  
  Menú 2
  Jack Daniels Chicken
  Es una pechuga de pollo a la parrillada gratinada y marinada con Jack Daniels o salsa BBQ. Se sirve con puré de papa y ensalada de brócoli.
  
  En los años 60 muchos solteros acudían al bar a conseguir pareja y a servirse exquisitos cócteles, entre ellos la bebida preferida era el whisky. El chef internacional de este restaurante NO podía pasar por alto esta tendencia e incluyó en varias de sus recetas a esta bebida y por eso aparece el pollo con salsa Jack Daniels. Tal era el éxito de Friday's que la policía de Manhattan tenía que estar ahí todos los días controlando el orden porque la gente hacía largas filas para entrar.Entre los asiduos clientes estaba un amigo del dueño, quien llegaba todos los viernes a tomarse un café y cada vez que se sentaba con él le repetía la misma frase Thank God It?s Friday (Gracias a Dios ya es viernes) y desde ahí esa frase quedó como parte del nombre del lugar.En los siguientes cinco años se abrieron entre ocho y diez bares más, luego vino Carlson una Corporación de Hotelería que compró la cadena y la hizo crecer aún más. Ahora son 1000 los restaurantes en más de 70 países en todo el mundo.
  
  Como este restaurante empezó como bar, es ahí donde está la segunda clave de su éxito: ofrecer un buen ambiente en el bar, ya que desde allí sale toda la energía del lugar. Desde un inicio y hasta la actualidad el bar lo manejan gente joven (chicos entre 18 y 25 años de edad), quienes ofrecen una buena experiencia y excelente servicio.
  
  Menú 3
  Friday's Cheese Burguer
  Es una hamburguesa de carne de res de 200 gramos, que tiene queso cheddar gratinado, lleva dos lonjas de tocino horneado encima, lechuga, tomate y pickles.
  
  Como la característica de Friday's es la comida casual estadounidense no podían faltar las exquisitas hamburguesas. Este plato forma parte de un menú de seis tipos de hamburguesa que muy pronto crecerá pues se lanzarán cinco hamburguesas más que serán un mix de pollo y carne aderezadas con otras salsas.
  
  A esto se complementará el buen ambiente y por ello dentro de poco cambiarán la decoración del primer restaurante en Quito. El local del Quicentro Shopping crecerá y cambiará de forma, de muebles y de decoración, ahora se le implementarán detalles más modernos sin cambiar su esencia. Así podrán tener más cómodos a sus 400 clientes que llegan diariamente a este sitio.
  
  Esta es la cuarta clave del éxito de Friday's: actualizar siempre la iluminación, la música, la decoración, el entretenimiento para que todo funcione bien y los clientes vivan una experiencia inolvidable.
• 
• La Compañía de Alimentos, Vinos y Espirituales (Caves) arrancó hace 13 años ofreciendo servicios de catering a empresas petroleras en la Amazonía. Hace tres instaló una planta de producción en Quito, Pablo Ortiz es su chef ejecutivo. El negocio se ha expandido notablemente.
  
  En la actualidad, atienden a compañíAS como Banco de Guayaquil, Banco Internacional, Caterpillar, Cervecería Nacional, DATA Consulting, Flopec, entre otras. Diariamente Caves prepara una media de 2000 almuerzos y 200 meriendas. Para ello, tiene definidos todos sus procesos que arrancan con la elaboración del menú semanal, despacho de pedidos, recepción de productos, almacenamiento y entrega de ingredientes a producción.
  
  A partir de este momento, entra en ebullición la cocina. De hecho, trabaja las 24 horas del día durante todo el año. Las 25 personas que ALLí laboran tienen perfectamente definidos sus ROLES para optimizar su capacidad. Una vez culminado el trabajo, es despachado en cajas térmicas. Se toma la temperatura al momento de salir de las instalaciones y al llegar a su destino. Existe una estimación: se baja de 2° C por hora. La distribución NO es sencilla, debe llegar a 60 lugares en Quito.
  
  Para ello, están trazadas rutas: al norte, sur y a cuatro puntos centrales. Pablo explica que el uso de los productos UP de Pronaca le ha brindado ciertas ventajas. "No necesitan una pre-elaboración, como un fileteado, tampoco necesitan ser pesados. Eso ayuda muchísimo en el momento de ahorrar tiempo y mano de obra. Están estandarizados, es decir trabajamos con filetes de entre 70 a 80 gr. Además, se evita el desfase en costos por un filete muy grande o muy pequeño".

TALENTO HUMANO

ORGANIGRAMA 

GERENTE 

JULIO AGUILAR 

EMPLEADOS 

PRODUCTOS Y SERVICIOS

Pollo Entero Mr Pollo

• Pollo Completo Grande Mr. Pollo 
•   CODIGO: 0102   

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  Presentación empaque: Funda
  Unidades por empaque: 1
 
• PESO: RANGO: 1,9 Kg - 2,1 Kg
  

• Descripción: Carcasa de pollo, con funda de menudencia que contiene: 2 patas, 1 molleja, 1 hígado, 1 corazón, 1 cabeza con pescuezo y piel. El contenido de la funda de menudencia puede variar según la disponibilidad del menudo.

• Pollo Completo Super Extra Grande Mr. Pollo 
•   CODIGO: 0101  

• 
  Presentación empaque: Funda
  Unidades por empaque: 1
 
• PESO: RANGO: 2,1 Kg - 2,3 Kg
  

• Descripción: Carcasa de pollo, con funda de menudencia que contiene: 2 patas, 1 molleja, 1 hígado, 1 corazón, 1 cabeza con pescuezo y piel. El contenido de la funda de menudencia puede variar según la disponibilidad del menudo.

• Pollo Completo Mediano Mr. Pollo 
•   CODIGO: 0103  

• 
  Presentación empaque: Funda
  Unidades por empaque: 1
 
• PESO: RANGO: 1,7 Kg - 1,9 Kg
  

• Descripción: Carcasa de pollo, con funda de menudencia que contiene: 2 patas, 1 molleja, 1 hígado, 1 corazón, 1 cabeza con pescuezo y piel. El contenido de la funda de menudencia puede variar según la disponibilidad del menudo.

• Especial - Asadero Extra Grande Mr. Pollo 
•   CODIGO: 0305  

• 
  Presentación empaque: Funda
  Unidades por empaque: 1
 
• PESO: RANGO: 2,0 Kg - 2,2 Kg
  

• Descripción: Carcasa de pollo sin menudencia.

• Pollo Completo Super Extra 
•   CODIGO: 0344  

• 
  Presentación empaque: Funda
  Unidades por empaque: 1
 
• PESO: RANGO: 2,5 Kg - 2,8 Kg
  

• Descripción: Carcasa de pollo, con funda de menudencia que contiene: 2 patas, 1 molleja, 1 hígado, 1 corazón, 1 cabeza con pescuezo y piel. El contenido de la funda de menudencia puede variar según la disponibilidad del menudo.

• Pollo Especial Vacío Super Extra 2 Mr. Pollo 
•   CODIGO: 0343  

• 
  Presentación empaque: Funda
  Unidades por empaque: 1
 
• PESO: RANGO: 2,4 Kg - 2,6 Kg
  

• Descripción: Carcasa de pollo sin menudencia.

• Especial - Asadero Vacío Extra Grande Mr. Pollo 
•   CODIGO: 0301  

• 
  Presentación empaque: Funda
  Unidades por empaque: 1
 
• PESO: RANGO: 1,8 Kg - 2,0 Kg
  

• Descripción: Carcasa de pollo sin menudencia.

• Especial - Asadero Vacío Grande Mr. Pollo 
•   CODIGO: 0302  

• 
  Presentación empaque: Funda
  Unidades por empaque: 1
 
• PESO: RANGO: 1,6 Kg - 1,8 Kg
  

• Descripción: Carcasa de pollo sin menudencia.

• Pollo Especial Asadero Mediano Mr.Pollo 
•   CODIGO: 0303  

• 
  Presentación empaque: Funda
  Unidades por empaque: 1
 
• PESO: RANGO: 1,4 Kg - 1,6 Kg
  

• Descripción: Carcasa de pollo sin menudencia.

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• Pollo Especial Vacío Super Extra Mr. Pollo 
•   CODIGO: 0342   

• 
  Presentación empaque: Funda
  Unidades por empaque: 1
 
• PESO: RANGO: 2,2 Kg - 2,4 Kg
  

• Descripción: Carcasa de pollo sin menudencia.

BIENVENIDA

MISIÓN 

PRONACA es una empresa con responsabilidad ambiental que cree en la inversión a largo plazo. Realiza inversiones periódicas para mitigar el impacto de sus instalaciones en el entorno natural, los recursos y las poblaciones cercanas a sus centros productivos, lo cual ha sido asumido por la empresa como un deber social.

Desde sus inicios, la empresa ha desarrollado sus actividades con un programa de bioseguridad que maneja estrictas normas de inocuidad alimentaria.

En la actualidad, la empresa cumple con las leyes y ordenanzas ambientales y periódicamente investiga y desarrolla proyectos en esta área, los que acompañan otras acciones de salud ocupacional y seguridad industrial, con las que protege su capital humano.

VISIÓN 

PRONACA es el resultado de años de trabajo, creatividad y constancia. Comoempresa procesadora y comercializadora de alimentos, ha alcanzado reconocimiento por la calidad de sus productos que provienen de los sectores cárnico, agroindustrial y acuacultura.

Es una empresa comprometida con el mejoramiento de la calidad de vida de sus consumidores, clientes y colaboradores. Trabaja todos los días en la elaboración de productos confiables, ofrece miles de fuentes de trabajo digno y apoya al desarrollo de las zonas rurales del país. PRONACA es una empresa ecuatoriana, que goza de confianza y aceptación dentro y fuera del país. Es una organización que contribuye a mejorar la productividad agrícola e industrial del Ecuador. 

RESEÑA HISTÓRICA 

 

VALORES COORPORATIVOS

Nuestros valores

La cultura de PRONACA está fundamentada en tres valores centrales que inspiran su propósito y los principios que guían sus relaciones:

• Integridad
• Responsabilidad
• Solidaridad

Nuestros principios

• Proveedores: PRONACA cree y practica el respeto a sus proveedores, a quienes les ofrece un beneficio justo en cada negociación, dentro de un marco de comportamiento ético. Promueve el cumplimiento de la ley y una conducta social responsable.
• Colaboradores: PRONACA lidera a sus colaboradores con el ejemplo, en forma competente, justa y ética. Tiene un compromiso solidario y respetuoso con el bienestar de cada uno de ellos y no tolera la deshonestidad. Reconoce el talento y ofrece una remuneración equitativa. Promueve el trabajo en equipo y la delegación con responsabilidad en condiciones laborales de limpieza, orden y seguridad. Ofrece igualdad de oportunidades de empleo, desarrollo y promoción a todos quienes están calificados para ello. Motiva y acoge sugerencias y recomendaciones de sus colaboradores para el bien de la compañía.
• Clientes: PRONACA trabaja junto a sus clientes ofreciendo siempre productos de calidad. Innova sus procesos y productos para liderar los mercados en los cuales está presente. Atiende los pedidos de sus clientes con un servicio rápido y prolijo.
• Consumidores: La primera responsabilidad de PRONACA es proveer productos innovadores, saludables y de calidad que alimenten bien a sus consumidores y contribuyan al bienestar y satisfacción de sus familias.
• Sociedad: PRONACA, en consonancia con su responsabilidad corporativa, actúa como un buen ciudadano, que siempre busca las mejores relaciones con los diferentes grupos de interés, en un ambiente de armonía y colaboración. Comparte su experiencia y conocimiento para contribuir al desarrollo y al mejoramiento de la calidad de vida de las áreas de influencia de sus operaciones. Alienta el civismo y paga los impuestos que le corresponden. Es respetuosa y solidaria con las personas y con el cuidado del equilibrio ambiental.
• Asociados: PRONACA actúa responsablemente con productores y emprendedores. Invierte en investigación y desarrollo, y crea productos innovadores. Comparte su filosofía y crea oportunidades de negocio para sus asociados, con quienes mantiene una relación cercana, equitativa y provechosa.
• Propósito: PRONACA : existe para alimentar bien generando desarrollo en el sector agropecuario.

RUC

1790598012001